Mitt rum

Hej!

I dag har det blivit mycket mat för mig.
Jag tycker inte om att laga mat och jag är inte speciellt förtjust i att äta mat heller.
Men i dag har jag gjort båda delarna…. och tittat på en film om mat *haha*. Julie och Julia, den var riktigt bra, Meryl Streep är en jättebra skådespelerska. Jag brukar inte skriva om film men jag vet att jag förut har nämnt Broarna i Madison County och som av en händelse är Meryl med i den också :).

Mat ja. Jag har lagat och bjudit på mat som jag aldrig har provat innan. Inte så smart kanske men resultatet var lyckat. Även om jag var frustrerad under tillverkningsprocessen, blev stressad och svor, så kändes det bra efteråt *haha*.

Jag har lagat:
Potatissallad med krispig marinderad lök och spännande sås.
Kycklingrulle med ajvar
Salsa på ananas
Paj med varmrökt lax och broccoli
Focaccia med pesto

Till den fege bjöds kokt potatis och köttbullar 🙂

Nej det låter inte avancerat. Jag vet! Men för mig är all matlagning avancerad om det inte rör sig om pannkaka eller stekt falukorv.

Här kommer receptet på focaccian:
4 dl ljummet vatten
50 g jäst
½ dl kesella
2 msk flytande margarin
2 msk rapsolja
2 tsk salt
2 dl durumvete
ca 8 dl vetemjöl
Pestofyllning:
100 philadelphiaost eller kesella
½ dl pesto
Garnering:
rapsolja och lite flingsalt
torkad timjan/rosmarin eller oregano

Rör ut jästen med vattnet. Blanda i det övriga. Arbeta degen i degmaskin ca 8 min. Degen ska bli blank och smidig. Jäs under bakduk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman pestofyllningen.
Häll ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut degen med mjölade fingrar så den täcker hela plåten. Låt jäsa 30 minuter.
Pensla degen med olja. Var ganska frikostig. Tryck små hål i degplattan som fylls med pestofyllning. Hålen ska sitta tätt. Strö på lite flingsalt och valda kryddor. Grädda brödet mitt i ugnen ca 25 minuter.

kram

Hejsan!

När vi vaknade i morse hade påskharen varit här!
Joo det är sant! Dottern tyckte dessutom att hon såg en skymt av honom i vardagsrummet när hon kom upp. Det verkar inte som han hann komma iväg i tid :).

Eftersom det var ledig dag i dag passade jag och Sonja på att ta en extra promenad. Vi gick en lite annorlunda väg i dag och hamnade riktigt ute på landet. Det är sååå mysigt. Jag skulle verkligen vilja bo på landet. Tänk att kunna ”höra” tystnaden, suset i skogen och fåglarnas kvitter.

Sen måste det ha varit årets hitills varmaste dag. Så underbart att sitta ute i solen och bläddra i ”Drömhem och trädgård”. Blunda en stund och drömma om sommar och kommande trädgårdsprojekt. Jag tror att jag somnade till en stund. Undrar om grannarna som var ute på andra sidan gatan hörde det *haha*.

kram

Hejsan!

En Långfredag som inte alls var lång tyckte dottern.
-Varför heter det långfredag när det inte är en lång dag? Det var nyss morgon och fortfarande är det alldeles ljust ute. Hur kan det snart vara kväll? Ja frågorna är många när man är liten :).

Vi har bestämt att syrran med familj och mormor kommer hit och äter på påskdagen. Jag har ingen lust att bjuda på vanlig påskmat eftersom alla säkert ätit det i flera dagar redan
Har bestämt att bjuda på potatissallad av färskpotatis, kycklingrulle med ajvar, salsa på färsk ananas, laxpaj och focaccia med pesto. Nej jag har inte gjort nåt av det förut 🙂 men nån gång ska vara den första. Och det finns säkert både köttbullar och skinka kvar för den som vill ha det.
Till kaffet blir det kladdkaka på ljuschoklad och vispad grädde.
Jag tror det blir jättebra jag.

Julrosen blommar! Såg det i dag när jag var ute och skottade bort den sista snön från altanen. Nu ligger det stora snö/issjok ute på gräsmattan i stället. Jag passade på att ta bort ljusnätet och plastsnögubben också. Det var verkligen på tiden men det har ju varit så mycket snö…..

Inga påskgummor har varit här ännu. Är det inte på skärtorsdagen de brukar komma? Ingen kom i går och ingen har kommit hittills i dag. Ska vi behöva äta upp allt godis själva .
De här gummorna träffade vi förra året.

kram

Hej!

Äntligen har dottern och jag fått upp fjädrar i ”fjäderbusken” :).
Förra veckan hittade vi inga när vi försökte inhandla fjädrar men i dag hade vi bättre tur. Och så köpte i påskliljor och ställde ute på bordet och en gul viva till matbordet. Ska försöka hitta lådan med påskpynt också så det blir lite påskfint här inne.

Jag har fått gardienrna jag beställde till vardagsrummet. Men jag är lite besviken. Det är inte lätt att handla på postorder….. när man inte kan se och nypa i det man är intresserad av. Gardinerna är faktiskt inga jag skulle inhandla om jag sett dem irl. De är lite för blanka, men vad tusan de får duga! Nu orkarjag inte krångla mer. Jag ska stryka och sätta upp dem och det blir säker så bra sååå.

I morse när pojkarna gick till skolan så regnade det. Och det var riktigt skönt! Ingen snö. Bara regn 🙂

kram

Hej!

Nu har vi ställt om klockan till sommartid!
Men det är väl lite väl att säga att det är sommar kanske….. en dag vår och nästa dag sommar, men ljust och skönt var det i kväll. Fortfarande klockan 20 så var det inte mörkt ute. Såååå häääärligt.

Våren och sommaren är på g .

kram

Hejsan!

Nu är våren här!

Joo det måste den vara för när jag tittade ut genom köksfönstret för att beklaga mig över att snön aldrig smälter…. då såg jag dem…… vintergäcken!
Som små solar stod de där ute i geggan, som kallas rabatt på sommaren :).

Det märks att det inte har varit nån tjäle under det djupa snötäcke vi har haft i vinter. Hela gräsmattan ser ut att var uppgräv av maskarna, de måste ha jobbat hårt. Men det är väl bra? Jag tror det *haha*.

Krokusarna har tittat upp också.

Och jag såg några tulpanblad som var uppe och nosade. Snön smälter fort nu!
Nice, nice .

Jag fick ett sms från svärmor tidigare i dag som inte var så nice. Hon berättade att en
fd arbetskamrat till mig dog i går. Mona….. Så tråkigt .
Jag hade inte träffat henne på väääldigt många år när vi träffades på ljusparty hos svärmor för några år sedan. Sen blev det liksom lite tradition att vi träffades ett par gånger om året. På ljusparty :). När jag träffade henne sista gången sa hon att hon var ”utbränd” och sjukskriven men tydligen var det mer allvarligt än så.
Ja vi ska alla den vägen vandra, men det är alltid tråkigt när någon gör det, som man tycker, allt för tidigt.

kram

Hejsan!

Vab dax igen. Jag fattar inte varför ungen alltid får feber när hon blir förkyld. Såå onödigt.
I dag har hon hostat och hostat och längtar efter pappa säger hon! Som om pappa skulle vara bättre än mamma! *hmpf!*.
Ja just nu verkar det som hon får ha sin pappa hemma i morgon då. Jag ska få hotellfrukost och föreläsning på förmiddagen och sen är det utvecklingsamtal med chefen på eftermiddagen.

Vilken tiiid det tar att nå fram till de där 1 miljon stegen. Alltså jag har inte gått ihop
600 000 ännu och snart har det gått tre månader. Jag har skyllt på skitväder, skitvattkoppor, skitstövlar och skittänder.
Nu har jag köpt skor så jag kan inte skylla på det. Vattkopporna är över och tänderna värker inte längre. Men vädret! Nu får det vara nog snart. Jag vill ha bar backe!

kram

Hej!

Har ni försökt göra lasagne utan lasagneplattor någongång?
Det har jag! Hopplös som jag är så hade jag inga plattor när jag gjort iordning köttfärssås och vitsås *suck*.
Makaroner kändes inte som den optimala lösningen. Men spagetti…….
Jag tog lite för mycket men det funkade! Fast det såg ut som spagetti och köttförsås förstås……

kram