Hej!
Näää det blev inget av dom däringa flingorna.
Får se om vi är så gott som insnöade imorgon bitti när vi vaknar…..
Så här såg dagens middag ut. Korvgryta.
Som vanligt, jag tyckte att var jättegott och de andra var mer tveksamma.
Jag gillar ju korv. Och det var gott med äpple, plommon, lök, senap,
persilja och grädde 
.
Mätt *hehe*!
kram
Hej!
Då har jag ägnat mig åt avancerad matlagning.
Ja det står Avancerat i receptet :).
Friterade fiskbollar (Bolinbo de Bacalau). Det du Maria!
Halva familjen var skeptisk före middagen men efter var alla nöjda. Och visst var det OK…. men pizza är bättre *haha*.
I morgon blir det Rotsaksgratäng med kassler till.
kram
Hej!
Vilken tillfredsställelse det ger med egenodling!
Jo jag vet att entusiasterna brukar säga det, men jag har aldrig känt det så tydligt som i går när jag hämtade tomater
från hinkodlingen på baksidan och sen skivade ner dem i salladen.
Dottern kom hem med en påse potatis som hon tagit upp hos min farbror som bor längre ner på vår gata.
Så plockade jag några äpplen, Oranie,
och gjorde äppelpaj bara för att! Härligt!
Fritids ringde hem mig från jobbet i går så jag är hemma med en sjuk dotter i dag.
Ja hon hann ju vara i skolan i två dagar i alla fall…… Förhoppningsvis är hon snart tillbaka igen.
kram
Hejsan!
Jag skulle ju skriva om mat också…..
Eftersom jag inte tycker om att varken laga mat eller äta mat så ska jag rekommendera en annan blogg där de tycker om båda delarna :).
Inte för att de har underbara recept på bloggen utan för att det är en underbart rolig blogg att läsa.
Jag börjar nästan ana varför jag inte tycker om mat….. 
.
Välkommen till Den Bruna Maten och Familjen Bruun
Två samlingar receptkort från 70-talet, en grupp orädda matlagningsamatörer och alla möjliga nyanser av brunt.
kram
Hej!
I dag har det blivit mycket mat för mig.
Jag tycker inte om att laga mat och jag är inte speciellt förtjust i att äta mat heller.
Men i dag har jag gjort båda delarna…. och tittat på en film om mat *haha*. Julie och Julia, den var riktigt bra, Meryl Streep är en jättebra skådespelerska. Jag brukar inte skriva om film men jag vet att jag förut har nämnt Broarna i Madison County och som av en händelse är Meryl med i den också :).
Mat ja. Jag har lagat och bjudit på mat som jag aldrig har provat innan. Inte så smart kanske men resultatet var lyckat. Även om jag var frustrerad under tillverkningsprocessen, blev stressad och svor, så kändes det bra efteråt *haha*.
Jag har lagat:
Potatissallad med krispig marinderad lök och spännande sås.
Kycklingrulle med ajvar
Salsa på ananas
Paj med varmrökt lax och broccoli
Focaccia med pesto
Till den fege bjöds kokt potatis och köttbullar 🙂
Nej det låter inte avancerat. Jag vet! Men för mig är all matlagning avancerad om det inte rör sig om pannkaka eller stekt falukorv.
Här kommer receptet på focaccian:
4 dl ljummet vatten
50 g jäst
½ dl kesella
2 msk flytande margarin
2 msk rapsolja
2 tsk salt
2 dl durumvete
ca 8 dl vetemjöl
Pestofyllning:
100 philadelphiaost eller kesella
½ dl pesto
Garnering:
rapsolja och lite flingsalt
torkad timjan/rosmarin eller oregano
Rör ut jästen med vattnet. Blanda i det övriga. Arbeta degen i degmaskin ca 8 min. Degen ska bli blank och smidig. Jäs under bakduk i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda samman pestofyllningen.
Häll ut degen på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ut degen med mjölade fingrar så den täcker hela plåten. Låt jäsa 30 minuter.
Pensla degen med olja. Var ganska frikostig. Tryck små hål i degplattan som fylls med pestofyllning. Hålen ska sitta tätt. Strö på lite flingsalt och valda kryddor. Grädda brödet mitt i ugnen ca 25 minuter.
kram
Hej!
Funderade periodvis hela dagen på vad vi skulle äta i kväll.
När jag kom hem från jobbet satte jag mig och googlade lite och hittade det här smaskiga receptet. Eftersom vi har rester kvar av julskinka nummer 2 så blev det perfekt. Jag tog nog 6 brödskivor för att kunna täcka botten på min form.
Och jag lovar. Det smakar mycket bättre än det låter :). Men tyvärr passar det inte riktigt in i min kosthållning….
Flamländsk ost-och skinkgratäng
4 skivor formfranska
200 g skinka
250 g smakrik ost
3 ägg
2 ½ dl mjölk
paprikapulver
vitpeppar
senap
Sätt ugnen på 250 grader.
Skär bort kanterna på brödet och lägg dem i en smord ugnsfast form.
Skär skinka och ost i små tärningar och lägg på brödet.
Vispa ihop äggstanningen och häll den över.
Grädda ca 30 minuter. Om ytan blir för mörk lägg en bit folie löst över på slutet.
kram
Hej!
Så här i äppeltider bjuder jag på ett äppelrecept.
Beigneter, bortglömd klassiker- eller uppäten.
Så står det i boken som jag köpte förra året, Äppelkaka och andra äppelfavoriter.
8 portioner
6 fasta och syrliga äpplen
½ citron
1 liter neutral olja
0,5 dl socker
1 tsk kanel
Frityrsmet
25 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk florsocker
2 dl vatten
2 ägg
Gör så här:
Smält smöret till frityrsmeten. Blanda mjöl och florsocker i en bunke. Häll i vattnet och rör om till en jämn smet. Rör i äggen och det smälta smöret.
Skala äpplena, kärna ur och skiva dem. Droppa över saften från citronen så att de inte mörknar.
Hetta upp oljan i en stor kastrull till 170- 180 grader. Doppa äppelskivorna i smeten och fritera dem några i taget tills de är gyllene.
Ta upp med hålslev och låt dem drypa av på hushållspapper.
Blanda socker och kanel på en tallrik och vänd de friterade äppelskivorna i blandningen.
Servera beigneterna ljumma till glass.
Det var verkligen jättegott! Äpplena blev till mos inuti det frasiga höljet. Mums.
kram
Hej!
Här kommer recept på en kaka som vår sommarjobbare Isabelle bjöd på när hon slutade. Jättesmarrig .
Diegestive kex drygt ½ paket
50 g smör
1 burk kondenserad mjöl
1 burk kesella vanilj
Bär eller frukt
Ställ burken med kondenserad mjölk i en kastrull med vatten. Det är viktigt att vattnet täcker burken annars blir inte hela innehållet kokt. Burken kokas i 2 timmar!
Finfördela kexen och bind ihop smulorna genom att tillsätta smöret. Tryck ut blandningen i botten på en pajform och ställ in den i kylskåpet.
När mjölken är färdigkokt öppnas burken försiktigt gärna med en handduk över. Häll burkens innehåll över kexbotten och fördela med en slickepott. Ställ in formen i kylen igen. När ”kolan” är kall. bred över kesella.
Garnera med den frukt eller de bär du gillar, jag valde hallon.
